A Adecoagro S.A. é uma holding. A companhia está envolvida em uma variedade de negócios, incluindo culturas agrícolas e outros produtos agrícolas, operações de lácteos, açúcar, etanol e produção de energia e transformação de terras. A companhia está organizada em três linhas principais de negócios: agricultura; transformação de terras e açúcar, etanol e energia. Suas atividades agrícolas consistem na colheita de certos produtos agrícolas, incluindo culturas, arroz bruto e cana-de-açúcar, para venda a terceiros e para uso interno como insumos em seus vários processos de fabricação e produção de leite cru. Suas atividades de fabricação consistem na venda de produtos manufaturados, incluindo arroz processado, açúcar, etanol e energia, entre outros, e prestação de serviços, tais como armazenagem de grãos e serviços de condicionamento e manuseio e secagem, entre outros. As atividades de transformação de terras da companhia consistem na aquisição de terras agrícolas ou empresas com terras agrícolas subdesenvolvidas ou subutilizadas.