PodSonhar conversa com Izabela Dolabela, chef e empresária

O Poder360 republica nesta 4ª feira (30.nov.2022) o 35º episódio do PodSonhar, podcast dedicado ao empreendedorismo jovem brasileiro que acaba de ser incorporado ao Poder360. O episódio conta com uma entrevista com Izabela Dolabela, chef de cozinha e sócia das Compotas Ibá, Lowko Sorvetes, Nattu Restaurante, Artes Vinhos e It Buffet.

A empreendedora deu entrevista ao podcaster Miguel Carvalho, host do PodSonhar. O programa é uma produção Doxa e Poder360 para o Poder Empreendedor, nova editoria que será lançada em janeiro com apoio de Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas).

Ouça o episódio abaixo (53min11s):

Na entrevista, Iza conta sobre como foi começo da carreira e as dificuldades de empreender no setor alimentício brasileiro. Disse que se tornou cozinheira porque queria se alimentar bem e não tinha condições. Ela foi campeã brasileira de triatlo aos 17 anos.

Depois de algumas especializações, a chef passou a desempenhar consultoria para famílias interessadas em melhorar a alimentação.

Iza começou a postar seu conteúdo sobre culinária no Instagram em janeiro de 2013. Logo depois, abriu um serviço de catering chamado Brunch & Catering, em janeiro de 2017.

A empreendedora relata ainda como foi a oportunidade de participar do programa televisivo MasterChef Profissionais, em 2016. Afirmou que a experiência foi muito enriquecedora para a carreira.

Iza tem 33 anos. É graduada em direito pela Faculdades Milton Campos. Também é formada em gastronomia, pós-graduada em gastronomia funcional e natural e especialista em gastronomia vegetariana e vegana.

PODSONHAR

O PodSonhar é a casa do empreendedorismo jovem brasileiro. Apresentado pelo administrador Miguel Carvalho, o podcast conta as histórias de empreendedores dos mais variados portes e áreas para informar e inspirar quem quer abrir um novo negócio no Brasil.

O podcast PodSonhar foi incorporado ao Poder360 em novembro de 2022.

O programa é semanal e fica disponível às terças-feiras, sempre no canal do Poder360 no YouTube.